Plexis patřili mezi nejvýznamnější a nejdéle působící české punkrockové kapely. Skupinu založil v Praze roku 1984 zpěvák a později také baskytarista Petr „Sid“ neboli „Mucho“ Hošek. První koncert odehrála ještě pod názvem Plexis PM v srpnu téhož roku na festivalu v Českém Meziříčí. Raná tvorba vycházela z přímočarého punku ovlivněného britskými skupinami, jako byli The Exploited.
Po prvním rozpadu v roce 1986 obnovil Hošek kapelu o dva roky později. V nové sestavě se její hudba začala posouvat směrem ke street rocku. Zásadním milníkem se stalo debutové album Půlnoční rebel z roku 1990, které přineslo skladby jako Svět jsou jen báry, Půlnoční rebel nebo Sid Vicious.
Následovala alba White Killer a III. Právě deska III z roku 1993 představuje nejtemnější a nejtvrdší část historie Plexis. Hutnější kytarový zvuk a streetrockové pojetí doprovodily skladby Omen, Posedlá chtíčem, Preludium, Holocaust nebo Déšť. Šlo o výrazný odklon od přímočarého punku, ke kterému se kapela později znovu vrátila.
Nová kapitola začala v roce 1995, kdy se k Petru Hoškovi přidali kytarista Dušan Lébl a bubeník Martin Švec. Tato sestava vytvořila dlouhodobé jádro kapely a natočila alba To a Už mi to kroutí nohy. Plexis se znovu opřeli do rychlého punk rocku, chytlavých refrénů a textů zachycujících život na okraji, vztahy, hospody, průšvihy i osobní zkušenosti.
V dalších letech kapela vydala výběrové album Best Off, studiovou desku Vohul to! a v roce 2017 album Kašpar v nesnázích. Její historii výrazně poznamenala vážná dopravní nehoda na Štědrý den roku 2017. Přes těžká zranění se muzikanti dokázali vrátit na koncertní pódia.
Petr „Mucho“ Hošek zemřel po krátké nemoci 23. ledna 2023 ve věku 55 let. Jeho odchod uzavřel téměř čtyřicetiletou historii Plexis v původním smyslu. Hošek zůstal jednou z nejvýraznějších osobností českého punku a hlasem skladeb, které se staly nedílnou součástí domácí klubové i festivalové scény.
Dlouholetí členové Dušan Lébl, Martin Švec a Eda Fröhlich se od roku 2024 příležitostně vracejí k repertoáru kapely pod názvem Plexisovjanka. Hlavního zpěvu se ujal Petr „Rudee“ Adamík ze skupiny Degradace. Projekt udržuje skladby Plexis naživu a zároveň připomíná hudební i osobní odkaz Petra Hoška.